О книге

Подробно освещаются вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах, кафе. Даны рекомендации по обслуживанию приемов, банкетов, праздничных вечеров и других мероприятий (шведский стол, кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг). Большое внимание уделено обслуживанию иностранных туристов, участников симпозиумов, конференций.

Для студентов колледжей, учащихся лицеев и технических училищ, а также может быть использован работниками общественного питания. Это и многое другое вы найдете в книге Организация обслуживания на предприятиях общественного питания (Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова)

Полное название книги	Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова Организация обслуживания на предприятиях общественного питания
Тип	Книга
Авторы	Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова
Категории	Деловая литература, Книги, Менеджмент. Управление предприятием
ISBN	5932110155
Возрастное ограничение	18
Издательство	Деловая литература
Год	2002
Название транслитом	organizaciya-obsluzhivaniya-na-predpriyatiyah-obschestvennogo-pitaniya-l-s-kucher-l-m-shkuratova
Просмотров	10
Рейтинг izbe.ru	0,0