Многие диетологи уверены, что в последнее время традиционное питание людей во всем мире состоит в основном из углеводной пищи. Каша, хлеб и мучные изделия давно занимают место главного компонента в рационе. При этом мы, как полагают специалисты, недополучаем белки. Происходит нарушение баланса между содержанием в организме жиров, углеводов и белков, а если "чаша весов" больше склоняется в сторону углеводов, то человек быстро набирает лишний вес.

Принцип низкоуглеводной диеты прост: сократить количество калорий за счет потребления углеводов. Когда вы лишаете организм более легкого в переработке топлива, каким являются углеводы, ему ничего не остается делать, как начать перерабатывать жиры.

Вам не придется ограничивать себя в еде, голодать, питаться тем, что не нравится, или заниматься изнурительными физическими упражнениями. На основе принципов низкоуглеводного питания, изложенных простым и доступным языком, вы сможете составить идеальную диету лично для себя, которая поможет вам прожить долгую и здоровую жизнь. Это и многое другое вы найдете в книге Низкоуглеводная диета. Стройная фигура и прекрасное самочувствие (Клаус Обербайль)