О книге

Учебник написан в соответствии с действующей программой дисциплины "Микробиология". Представлены основные разделы обшей микробиологии: классификация, строение бактериальной клетки, особенности роста и физиологии микроорганизмов, рассмотрены биотехнологические аспекты использования микроорганизмов, их роль в получении продуктов питания, а также влияние микроорганизмов на свойства пищевых продуктов.

Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 260501 (271200) "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки дипломированного специалиста 260500 (655700) "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания". Это и многое другое вы найдете в книге Микробиология (Е. В. Никитина, С. Н. Киямова, О. А. Решетник)

Полное название книги	О. А. Решетник, Е. В. Никитина, С. Н. Киямова Микробиология
Тип	Книга
Авторы	О. А. Решетник, Е. В. Никитина, С. Н. Киямова
Категории	Книги, Медицина и здоровье. ЗОЖ
ISBN	9785988790754
Возрастное ограничение	18
Издательство	ГИОРД
Год	2009
Название транслитом	mikrobiologiya-e-v-nikitina-s-n-kiyamova-o-a-reshetnik
Просмотров	17
Рейтинг izbe.ru	0,0