Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие Г. А. Бондаренко (книга)

18+

На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие Г. А. Бондаренко». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие Г. А. Бондаренко». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.

Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность

Г. А. Бондаренко - «Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие»

Поделиться

Рейтинг книги izbe.ru: 0,0

О книге

Обобщен отечественный и международный опыт управления предприятиями гостеприимства на современном уровне. Рассмотрена эволюция, приведена классификация гостиниц и ресторанов, подробно анализируется организационный процесс обслуживания гостей на предприятиях гостеприимства. С учетом специфики деятельности этих предприятий изложены вопросы управления персоналом, конфликтами и коммуникациями. Отдельные главы посвящены проблемам управления процессами обслуживания в гостиницах и ресторанах, качеству и культуре обслуживания. Использовать пособие как справочник профессиональной лексики позволит указатель.

Для студентов высших учебных заведений, слушателей системы повышения квалификации, руководителей и специалистов гостиничного и ресторанного бизнеса. Может быть использовано для самообразования. Это и многое другое вы найдете в книге Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие (Г. А. Бондаренко)

Полное название книги Г. А. Бондаренко Менеджмент гостиниц и ресторанов: учебное пособие
Тип Книга
Автор Г. А. Бондаренко
Категории Деловая литература, Книги, Менеджмент. Управление предприятием
ISBN9785947351330
Возрастное ограничение18
Издательство Новое знание
Год2008
Название транслитомmenedzhment-gostinic-i-restoranov-uchebnoe-posobie-g-a-bondarenko
Просмотров1
Рейтинг izbe.ru0,0