И точно также, как когда-то «во времена царя-батюшки», сегодня приезжает в Чешскую Республику множество туристов, дабы отведать лакомства типично чешской кухни, в независимости от того, приготовлены ли эти деликатесы лучшими поварами таких мировых курортов как Карловы Вары, Марианске Лазне, Франтишковы Лазне, или специальные блюда с Шумавы или Крконош, приготовленные от сердца и сервированные в традиционной обстановке трактирчиков, расположенных у подножия гор. В этой маленькой публикации собраны лучшие рецепты прошлого и настоящего, представленные таким образом, что по ним с удовольствием будут готовить в любой современной кухне. Мы желаем вам, чтобы у вас все получилось, и, как говорят по-чешски, «Dobrou chut!» - «Приятного аппетита!» Это и многое другое вы найдете в книге Лучшие чешские рецепты (Гаралд Салфеллнер)