О книге

В практикуме приведены методы исследования состава молока и его качества, даны методы исследования молочного жира и расчет пищевой, биологический и энергетической ценности молока, указаны принципы контроля молока с использованием как стандартных и общепринятых методов измерения, так и разработанных или модифицированных авторами.

Книга предназначена для студентов специальности "Технология молока и молочных продуктов", а также для научных и инженерно-технических работников, специализирующихся по молочному делу. Это и многое другое вы найдете в книге Лабораторный практикум по химии и физике молока (О. В. Охрименко, К. К. Горбатова, А. В. Охрименко)

Полное название книги	О. В. Охрименко, К. К. Горбатова, А. В. Охрименко Лабораторный практикум по химии и физике молока
Тип	Книга
Авторы	О. В. Охрименко, К. К. Горбатова, А. В. Охрименко
Категории	Образование и наука, Книги, Другие предметы
ISBN	5901065662
Возрастное ограничение	18
Издательство	ГИОРД
Год	2005
Название транслитом	laboratornyy-praktikum-po-himii-i-fizike-moloka-o-v-ohrimenko-k-k-gorbatova-a-v-ohrimenko
Просмотров	8
Рейтинг izbe.ru	0,0