18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Кулинария Р. Б. Вировец, Н. И. Губа, С. А. Шалимов». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Кулинария Р. Б. Вировец, Н. И. Губа, С. А. Шалимов». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
В справочно-методическом пособии изложены вопросы первичной обработки пищевых продуктов в предприятиях общественного питания, дана характеристика методов их тепловой обработки, способов изготовления полуфабрикатов, блюд и напитков, а также освещены новые физические методы приготовления пищи в условиях высоких температур. Рассмотрены приемы и методы приготовления, оформления и отпуска блюд: закусок, супов, соусов, овощных блюд и гарниров, блюд из круп и бобовых, макаронных изделий, мяса, домашней птицы, дичи, рыбы. Излагаются основы лечебного питания, питания детей и подростков. Это и многое другое вы найдете в книге Кулинария (С. А. Шалимов, Н. И. Губа, Р. Б. Вировец)
| Полное название книги | Р. Б. Вировец, Н. И. Губа, С. А. Шалимов Кулинария |
| Тип | Книга |
| Авторы | Р. Б. Вировец, Н. И. Губа, С. А. Шалимов |
| Категории | Дом. Быт. Досуг. Семья, Книги, Кулинария. Напитки |
| ISBN | |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | Вища Школа |
| Год | 1981 |
| Название транслитом | kulinariya-s-a-shalimov-n-i-guba-r-b-virovec |
| Просмотров | 8 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
