Кулинария Нет автора (книга)

18+

На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Кулинария Нет автора». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Кулинария Нет автора». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.

Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность

Нет автора - «Кулинария»

Поделиться

Рейтинг книги izbe.ru: 0,0

О книге

Книга «Кулинария» написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам современной кулинарии, привить полезные привычки и навыки.

Вступительные разделы книги рассказывают об основах рацио­нального питания, о создании новых вкусов, о необходимости даль­нейшего развития кулинарного искусства.

В последующих разделах настоящего издания описано пред­приятие общественного питания и его оборудование, собрана в наи­более полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а также приведены необходимые сведения о пищевых продуктах примени­тельно к их кулинарному использованию.

Институт питания Академии медицинских наук СССР, рассмот­рев книгу «Кулинария», отметил, что она является ценным руковод­ством для поваров. Министерство торговли СССР предложило Госторгиздату выпу­стить в свет настоящее издание в качестве основного пособия для поваров по советской кулинарии и кулинарному искусству. Это и многое другое вы найдете в книге Кулинария (Нет автора)

Полное название книги Нет автора Кулинария
Тип Книга
Автор Нет автора
Категории Разное, Книги
ISBN
Возрастное ограничение18
Издательство Государственное издательство торговой литературы
Год1955
Название транслитомkulinariya-net-avtora
Просмотров0
Рейтинг izbe.ru0,0