О книге

В издании книги "Кулинария" помещены рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только на предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях.

Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Например, во вторых мясных блюдах отдельно приводятся рецептуры блюд из говядины, телятины, баранины, свинины, кроликов, мяса диких животных. Для каждого вида продуктов даны наиболее рациональные способы их приготовления: в отварном, жареном, тушеном или запеченном виде.

Цель данной книги - помочь поварам и домашним хозяйкам готовить из разнообразных продуктов вкусные и питательные блюда. Это и многое другое вы найдете в книге Кулинария (Ананьев Алексей Ананьевич, Кенгис Роберт Петрович, Сидоров Василий Алексеевич, Грознов Сергей Романо)

Полное название книги	Грознов Сергей Романо, Ананьев Алексей Ананьевич, Кенгис Роберт Петрович, Сидоров Василий Алексеевич Кулинария
Тип	Книга
Авторы	Грознов Сергей Романо, Ананьев Алексей Ананьевич, Кенгис Роберт Петрович, Сидоров Василий Алексеевич
Категории	Разное, Книги
ISBN
Возрастное ограничение	18
Издательство	Экономика
Год	1966
Название транслитом	kulinariya-ananev-aleksey-ananevich-kengis-robert-petrovich-sidorov-vasiliy-alekseevich-groznov-sergey-romano
Просмотров	0
Рейтинг izbe.ru	0,0