18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Кинетика явлений переноса в процессе сушки Владимир Потапов». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Кинетика явлений переноса в процессе сушки Владимир Потапов». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Монография посвящена моделированию явлений переноса в процессе сушки пищевого сырья с целью снижения энергозатрат и повышения качества готовой продукции. В основе работы положена концепция об определяющем влиянии структуры влаги в пищевом сырье на сопряженные процессы переноса массы, энергии и импульса. Впервые рассмотрены вопросы статики и кинетики сушки с единых позиций молекулярно-кинетической теории. Описаны методы изучения структуры влаги, коэффициентов переноса и химических реакций по данным кинетики сушки. Разработаны методы выбора рациональных технологий сушки и способы их аппаратной реализации. Описаны уточненные методы инженерных расчетов сушильных установок Это и многое другое вы найдете в книге Кинетика явлений переноса в процессе сушки (Владимир Потапов)
| Полное название книги | Владимир Потапов Кинетика явлений переноса в процессе сушки |
| Тип | Книга |
| Автор | Владимир Потапов |
| Категории | Технические науки, Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9783659363597 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | |
| Год | 2013 |
| Название транслитом | kinetika-yavleniy-perenosa-v-processe-sushki-vladimir-potapov |
| Просмотров | 4 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
