Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник А. Н. Стрельцов, В. В. Шишов (книга)

18+

На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник А. Н. Стрельцов, В. В. Шишов». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник А. Н. Стрельцов, В. В. Шишов». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.

Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность

А. Н. Стрельцов, В. В. Шишов - «Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник»

Поделиться

Рейтинг книги izbe.ru: 0,0

О книге

Рассмотрены основные процессы холодильной технологии, приведена классификация холодильных предприятий и основных видов холодильного транспорта как звеньев непрерывной холодильной цепи. Освещены вопросы проектирования и расчета блоков холодильных камер предприятий торговли и питания. Показаны физические принципы получения искусственного холода и основные холодильные циклы, реализуемые в современных холодильных машинах. Рассмотрены конструкции элементов холодильных машин и холодильной автоматики, приведены сведения по эксплуатации, монтажу, ремонту и безопасным приемам работы с холодильным оборудованием.Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Это и многое другое вы найдете в книге Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник (А. Н. Стрельцов, В. В. Шишов)

Полное название книги А. Н. Стрельцов, В. В. Шишов Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания. Учебник
Тип Книга
Авторы А. Н. Стрельцов, В. В. Шишов
Категории Деловая литература, Торговля. Логистика, Книги
ISBN5942310637
Возрастное ограничение18
Издательство ПрофОбрИздат
Год2002
Название транслитомholodilnoe-oborudovanie-predpriyatiy-torgovli-i-obschestvennogo-pitaniya-uchebnik-a-n-strelcov-v-v-shishov
Просмотров8
Рейтинг izbe.ru0,0