О книге

В справочнике представлены таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России, и сведения об их калорийности. В таблицах приведено содержание пищевых веществ как в 100 г съедобной части продукта, так и в условной "одноразовой" порции. Приведены сведения о степени удовлетворения этой порцией средней суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии.

Справочник предназначен для работников здравоохранения, пищевой промышленности и сельского хозяйства, занимающихся вопросами производства и потребления пищевых продуктов. Это и многое другое вы найдете в книге Химический состав и калорийность российских продуктов питания (В. А. Тутельян)

Полное название книги	В. А. Тутельян Химический состав и калорийность российских продуктов питания
Тип	Книга
Автор	В. А. Тутельян
Категории	Книги, Справочники, словари, энциклопедии
ISBN	9785905170201
Возрастное ограничение	18
Издательство	ДеЛи плюс
Год	2012
Название транслитом	himicheskiy-sostav-i-kaloriynost-rossiyskih-produktov-pitaniya-v-a-tutelyan
Просмотров	9
Рейтинг izbe.ru	0,0