О книге

Грибы в России собирают традиционно, испокон веков, и так же традиционно используют в пищу, поэтому грибная кухня у нас разнообразна как нигде. Но прежде чем отправляться на "тихую охоту" в заповедные леса, необходимо знать растущие в них съедобные грибы и уметь отличать их от ядовитых.

Данная книга содержит характеристики практически всех видов грибов, растущих в Средней полосе России, и описания конкретных видов, пригодных в пищу. Отдельно описаны ядовитые грибы, дан их "криминальный портрет" и особые приметы.

Подробные цветные фотографии помогут Вам найти различия между похожими съедобными и ядовитыми грибами и таким образом уберечь себя от неприятностей. В издании также приведено множество рецептов вкусных блюд из грибов, описаны хорошо отработанные способы заготовки и консервирования. Это и многое другое вы найдете в книге Грибы. Иллюстрированная энциклопедия. Собираем и готовим (Татьяна Ильина)

Полное название книги	Татьяна Ильина Грибы. Иллюстрированная энциклопедия. Собираем и готовим
Тип	Книга
Автор	Татьяна Ильина
Категории	Дом. Быт. Досуг. Семья, Книги, Кулинария. Напитки
ISBN	9785699217274
Возрастное ограничение	18
Издательство	Эксмо
Год	2007
Название транслитом	griby-illyustrirovannaya-enciklopediya-sobiraem-i-gotovim-tatyana-ilina
Просмотров	5
Рейтинг izbe.ru	0,0