18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность Б. П. Суханов, Г. А. Гореликова, Л. А. Маюрникова, В. М. Поздняковский». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность Б. П. Суханов, Г. А. Гореликова, Л. А. Маюрникова, В. М. Поздняковский». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Учебное пособие состоит из трех частей. В первой части содержатся основные термины и определения, характеристика компонентов пищевого сырья и функциональных ингредиентов, определено место специализированных пищевых продуктов в питании современного человека. Во второй части рассмотрены современные подходы к разработке и экспертизе специализированных пищевых продуктов. Третья часть посвящена оценке качества отдельных групп специализированных пищевых продуктов. В книге представлены классификации рассматриваемых продуктов питания, в том числе продуктов для лиц пожилого и старческого возраста, для детского и диетического питания. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров" и другим специальностям вузов пищевой и перерабатывающей промышленностей, для аспирантов и инженерно-технических работников, интересующихся вопросами здорового, рационального питания. Это и многое другое вы найдете в книге Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность (Л. А. Маюрникова, В. М. Поздняковский, Б. П. Суханов, Г. А. Гореликова)
| Полное название книги | Б. П. Суханов, Г. А. Гореликова, Л. А. Маюрникова, В. М. Поздняковский Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность |
| Тип | Книга |
| Авторы | Б. П. Суханов, Г. А. Гореликова, Л. А. Маюрникова, В. М. Поздняковский |
| Категории | Для техникумов и вузов, Образование и наука, Книги |
| ISBN | 9785988791300 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | ГИОРД |
| Год | 2012 |
| Название транслитом | ekspertiza-specializirovannyh-pischevyh-produktov-kachestvo-i-bezopasnost-b-p-suhanov-g-a-gorelikova-l-a-mayurnikova-v-m-pozdnyakovskiy |
| Просмотров | 9 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
