О книге

Учебно-справочное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда и маточного молочка. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения.

Для производителей и предприятий, использующих продукты пчеловодства в качестве сырья, органов сертификации и испытательных центров, преподавателей и студентов учебных заведений пищевого профиля. Это и многое другое вы найдете в книге Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность (Е. Б. Ивашевская, В. И. Лебедев, О. А. Рязанова, В. М. Позняковский)

Полное название книги	В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, Е. Б. Ивашевская, В. И. Лебедев Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность
Тип	Книга
Авторы	В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, Е. Б. Ивашевская, В. И. Лебедев
Категории	Деловая литература, Книги
ISBN	9785379012229
Возрастное ограничение	18
Издательство	Сибирское университетское издательство
Год	2009
Название транслитом	ekspertiza-produktov-pchelovodstva-kachestvo-i-bezopasnost-e-b-ivashevskaya-v-i-lebedev-o-a-ryazanova-v-m-poznyakovskiy
Просмотров	10
Рейтинг izbe.ru	0,0