В этом издании предложена большая подборка рецептов приготовления мелкоштучных изделий из домашнего дрожжевого теста разных видов как сдобного, так и постного - закусочных и десертных булочек, саек, кренделей, рожков, рогаликов, пирожков со сладкими начинками, бубликов и т.д.

Читатели познакомятся также с рецептами приготовления домашних изысканных и праздничных булочек с оригинальными начинками и глазурями, отделочных продуктов для них (кремов, глазурей, помадок и др.), а также с большой коллекцией (30 рецептов) малоизвестных способов приготовления настоящего домашнего дрожжевого теста.

Предназначена для широкого круга читателей и не безынтересна для предпринимателей, занимающихся изготовлением мелкоштучных хлебобулочных или кондитерских изделий. Это и многое другое вы найдете в книге Домашние булочки (Л. А. Лагутина)