Dejlige danske kroer – och deras bästa recept Många svenska och skandinaviska matälskare for till Danmark med boken som guide, andra satt hemma och drömde sig bort, prövade recepten, njöt av bilder och miljöer, så välbekanta och ändå så annorlunda. Nu har paret Samuelson på nytt rest runt i Danmark, tillsammans med fotografen Michel Hjorth. De har hittat nya smultronställen och besökt gamla favoriter. I Dejlige danske kroer tar de oss med till ett drygt trettiotal gemytligt ombonade ställen, som alla kan bjuda både mat och husrum. Norra Jylland, Södra Jylland, Själland och alla de andra landsdelarna behandlas i varsitt överskådligt kapitel. Här finns rejäla kartor och vägbeskrivningar, vilket gör att boken fungerar lika bra för den som bilar eller cyklar som för den som står hemma i köket. De spänner från de klassiska danska nationalrätterna till det franska kökets mer delikata finesser. Vi får lära oss att göra såväl gåslever i portvinssky som medisterkorv, såväl vinsoppa som frikadeller för att inte tala om alla chokladtårtor och andra livsfarliga efterrätter. Это и многое другое вы найдете в книге Dejlige Danske Kroer (Christine Samuelson, Jan Samuelson, Michel Hjorth)