18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Биохимия молока и молочных продуктов К. К. Горбатова». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Биохимия молока и молочных продуктов К. К. Горбатова». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
Рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке.
Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, молочных консервов, детских и других продуктов.
Книга, состоящая из теоретической части и практикума, предназначена для студентов средних специальных учебных заведений по специальности "Технология молока и молочных продуктов". Это и многое другое вы найдете в книге Биохимия молока и молочных продуктов (К. К. Горбатова)
| Полное название книги | К. К. Горбатова Биохимия молока и молочных продуктов |
| Тип | Книга |
| Автор | К. К. Горбатова |
| Категории | Деловая литература, Книги, Отрасли и профессии |
| ISBN | 5901065484 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | ГИОРД |
| Год | 2004 |
| Название транслитом | biohimiya-moloka-i-molochnyh-produktov-k-k-gorbatova |
| Просмотров | 25 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо
