18+
На сайте представлено только описание и выходные данные книги «Биохимия и товароведение масличного сырья В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов». Сайт не является распространителем книги. Сайт не предоставляет возможности купить, читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Биохимия и товароведение масличного сырья В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов». Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Если вам не исполнилось 18 лет - незамедлительно покиньте сайт. Оставаясь на сайте вы подтвердаете, что вам исполнилось 18 лет.
Незаконное потребление наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов причиняет вред здоровью, их незаконный оборот запрещен и влечет установленную законодательством ответственность
В настоящем издании в отличие от предыдущих (4-е издание вышло в 1991 г.) дополнены и уточнены современные представления о биохимических процессах. Расширены сведения об изменениях химического состава масличных семян, происходящих при их технологической переработке, определяющих биологическую ценность и безвредность продуктов. С учетом новых данных изложен материал о генномодифицированных масличных растениях, их жирно-кислотном составе.
Приведены технологические характеристики редких, перспективных, но малоиспользуемых видов растительного масличного сырья.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов". Это и многое другое вы найдете в книге Биохимия и товароведение масличного сырья (В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов)
| Полное название книги | В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов Биохимия и товароведение масличного сырья |
| Тип | Книга |
| Авторы | В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов |
| Категории | Деловая литература, Торговля. Логистика, Книги |
| ISBN | 5953200560 |
| Возрастное ограничение | 18 |
| Издательство | КолосС |
| Год | 2003 |
| Название транслитом | biohimiya-i-tovarovedenie-maslichnogo-syrya-v-g-scherbakov-v-g-lobanov |
| Просмотров | 13 |
| Рейтинг izbe.ru | 0,0 |
Мари Мур
Брук Лин
Конкордия Антарова
Дэниел Киз
Абрахам Вергезе
Аида Синицына
Вадим Зеланд
Сергей Лукьяненко
Роберт Грин
Виктор Дашкевич
Роман Прокофьев
Пауло Коэльо