О книге

Приведены классификация баров, требования к организации рабочего места бармена, его оснащению оборудованием, инвентарем, посудой, инструментами. Изложены сведения об истории и вкусовых достоинствах вин, главным образом отечественных. Большое внимание уделено коктейлям, а также способам их приготовления и подачи. Приводятся основные правила и особенности обслуживания в различных барах.

Для студентов средних профессиональных учебных заведений, а также для учащихся учреждений начального профессионального образования. Это и многое другое вы найдете в книге Барное дело (Е. И. Иванникова, Т. В. Иванникова, Г. В. Семенова)

Полное название книги	Т. В. Иванникова, Г. В. Семенова, Е. И. Иванникова Барное дело
Тип	Книга
Авторы	Т. В. Иванникова, Г. В. Семенова, Е. И. Иванникова
Категории	Дом. Быт. Досуг. Семья, Книги, Кулинария. Напитки
ISBN	5769518944
Возрастное ограничение	18
Издательство	Академия
Год	2004
Название транслитом	barnoe-delo-e-i-ivannikova-t-v-ivannikova-g-v-semenova
Просмотров	6
Рейтинг izbe.ru	0,0