High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Vendange tardive ("VT") means "late harvest" in French. The phrase refers to a style of dessert wine where the grapes are allowed to hang on the vine until they start to dehydrate. This process, called passerillage, concentrates the sugars in the juice and changes the flavours within it. The name is sometimes written as the plural form, vendanges tardives, referring to the fact that several runs through the vineyard is often necessary to produce such wines. Данное издание представляет собой компиляцию сведений, находящихся в свободном доступе в среде Интернет в целом, и в информационном сетевом ресурсе "Википедия" в частности. Собранная по частотным запросам указанной тематики, данная компиляция построена по принципу подбора близких информационных ссылок, не имеет самостоятельного сюжета, не содержит никаких аналитических материалов, выводов, оценок морального, этического, политического, религиозного и мировоззренческого характера в отношении главной тематики, представляя собой исключительно фактологический материал. Это и многое другое вы найдете в книге Vendange tardive (Jesse Russel)