Подробная информация о книге «Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых ». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых »
Рассмотрена организация технологических процессов приготовления супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных и бобовых изделий, приведены инструкционные карты, схемы, иллюстрации инструментов, инвентаря, оборудования по приготовлению и подаче блюд.
Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Это и многое другое вы найдете в книге Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых
| Полное название книги | Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых |
| Автор | |
| Ключевые слова | студентам ссузов |
| Категории | Образование и наука, Для техникумов и вузов |
| ISBN | 9785769538995 |
| Издательство | Академия |
| Год | 2007 |
| Название транслитом | proizvodstvennoe-obuchenie-professii-povar-v-4-chastyah-chast-2-supy-sousy-blyuda-iz-ovoschey-krup-makaronnyh-izdeliy-i-bobovyh |
| Название с ошибочной раскладкой | ghjbpdjlcndtyyjt j,extybt ghjatccbb "gjdfh". d 4 xfcnz[. xfcnm 2. cegs, cjecs, ,k.lf bp jdjotq, rheg, vfrfhjyys[ bpltkbq b ,j,jds[ |