Пряности и специи Л. А. Юрченко

В книге найдется много информации о специях, их происхождении, распространении, условиях культивирования, пищевой ценности, даны рекомендации по их использованию и рецепты блюд. Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1989 года (издательство "Полымя"). Это и многое другое вы найдете в книге Пряности и специи (Л. А. Юрченко)