Капуста. Огородные заботы. Капустная кулинария Г. М. Орлова, Э. И. Калинова

В первой части книги рассказывается о том, какие виды капусты и каким образом можно вырастить на небольшом огороде в условиях средней полосы. Какие сорта выбрать? Как выходить рассаду? Как ухаживать за капустой на грядке? Как получить урожай изумительнойброкколи, прекрасной цветной капусты, нежной кольраби, питательной брюссельской, которая может заменить курятину. И это - не изнуряя себя, если взять на вооружение новые, очень простые и эффективные способы выращивания овощей - `Метод узких гряд` по Джекобу Миттлайдеру и `Метод квадратного фута` Мела Бартоломеу. Во второй части - более ста рецептов блюд из капусты, в которой, как широко известно, масса витаминов, необходимых человеку микроэлементов и прочих чрезвычайно полезных веществ. К тому же от капусты не поправляются. Это и многое другое вы найдете в книге Капуста. Огородные заботы. Капустная кулинария (Г. М. Орлова, Э. И. Калинова)