Еврейская кухня Г. Дубовис

В еврейской кухне нет блюд из изысканных заморских продуктов, нет в ней и эффектных кулинарных приемов, разработанных придворными поварами. Возможно, именно поэтому она относится к величайшим в мире. Форма ее величия выражается великолепным вкусом и несомненно диетарной ценностью блюд, возвышенная суть - в бесконечной преданности семье, в многочисленных выдумках, на которые столь хитра голь в извечной войне с несокрушимой бедностью. Это и многое другое вы найдете в книге Еврейская кухня (Г. Дубовис)