В книге изложены сведения о физиологии образования молока у коров, его составе, о правилах доения, хранения, транспортировки и переработки молока Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1913 года (издательство "Издание Фридолина С.П."). Это и многое другое вы найдете в книге Краткое руководство по молочному хозяйству (С. П. Фридолин)