Горячие блюда Екатерина Авдеева (книга)

Подробная информация о книге «Горячие блюда Екатерина Авдеева». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Горячие блюда Екатерина Авдеева»

Екатерина Авдеева - «Горячие блюда»

Поделиться

Рейтинг книги izbe.ru: 0,0

О книге

До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню».

В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.

Вы узнаете рецепты превеликого множества горячих блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей. В том числе вы узнаете:

• как готовить битки по-казацки, знаменитые бархатные котлеты, вермишель с шампиньонами, разные виды пожарских котлет, рулет из судака, печенку в виде ежа, морковную, репную, чечевичную кашу;

• что такое крестовое пюре, верещака из свиной грудинки, форшмак в калаче, тельное из щуки; в чем секрет вкуснейших картофельно-рыбных котлет; как правильно приготовить карпа с медом, карасей с яблоками, тушеные огурцы, чем так хороша фаршированная корюшка и чем славны булетки из рыбы;

• об иностранных блюдах, приспособленных под особенности русской кухни, например, таких как: тифлисский плов, харисса по-грузински, польский бигос, белорусские колдуны, хохлацкие голубцы, лулекебаб татарский, литовские зразы и зразы гарибальдийцев;

• а также рецепты всевозможных соусов и подлив к мясным и рыбным блюдам. Это и многое другое вы найдете в книге Горячие блюда (Екатерина Авдеева)

Полное название книги Екатерина Авдеева Горячие блюда
Тип Книга
Автор Екатерина Авдеева
Ключевые слова рецепты, русская кухня, поваренная книга, кулинарная книга, вторые блюда
Категории Дом. Быт. Досуг. Семья, Кулинария. Напитки
ISBN 9785422602346
Возрастное ограничение 18
Издательство ИК "Крылов"
Год 2013
Название транслитом goryachie-blyuda-ekaterina-avdeeva
Просмотров 4
Рейтинг izbe.ru 0,0

Напишите вашу рецензию на книгу:
Екатерина Авдеева «Горячие блюда»

Рецензии пользователей

Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.

ТОП-15 книг