Большой рецептурный кулинарный словарь Н. В. Беляев

В БОЛЬШОМ РЕЦЕПТУРНОМ КУЛИНАРНОМ СЛОВАРЕ вы найдете объяснение основных кулинарных терминов и понятий, описание известных систем питания, характеристики продуктов и способы приготовления блюд. Словарь будет полезен как начинающему кулинару, так и опытной хозяйке. Надеемся, что он станет для вас надежным помощником на кухне, верным спутником в мире красивых и вкусных блюд. Это и многое другое вы найдете в книге Большой рецептурный кулинарный словарь (Н. В. Беляев)