Еврейская кухня очень богата и разнообразна. Ей присуще смешение различных стилей, она использует продукты, распространенные в разных странах. Еврейским поварам удалось заимствовать местные рецепты, подчинив их правилам своей религии. В результате еврейская кухня представляет собой яркую мозаику самых разнообразных блюд.
Особое место принадлежит блюдам, которые готовят к религиозным праздникам и по торжественным случаям. В книге вы найдете рецепты традиционной кухни — от закусок до десертов и все перемены блюд между ними. Раздел кулинарных рецептов открывается супами-пюре и нежными подливами и паштетами. Далее следуют блюда из рыбы и овощей. Любители вкусных блюд из кур, уток и индеек также найдут для себя много интересного. В книге даются рецепты десертов, пирогов и печенья, способные удовлетворить самый изысканный вкус.
Подробные инструкции позволяют вам достичь совершенства в приготовлении вкусной еды, а фотографии помогут в этом приятном деле. Это и многое другое вы найдете в книге Традиционная еврейская кухня (Джуди Джексон)