В учебном пособии обобщены вопросы разведения, кормления и содержания основных видов сельскохозяйственных животных; рассмотрены технологии производства сырья и продуктов животноводства, а также их первичная обработка с учетом современных требований к качеству сельскохозяйственной продукции.

Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Книга может быть полезна фермерам и тем, кто имеет животных в частном хозяйстве. Это и многое другое вы найдете в книге Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства. Учебное пособие, 1-е изд (Кисилев Л.Ю. (под ред.))