Книга содержит огромный выбор рецептов практически на все случаи жизни: от простых завтраков и ужинов до изысканных воскресных и особо торжественных трапез. Каждый рецепт разработан для обычной домашней хозяйки и пригоден для приготовления в домашних условиях.
Она составлена так, чтобы помочь развить более тонкое понимание свойств пищевых продуктов и способов их приготовления, раскрывая маленькие секреты, о которых обычно умалчивают поваренные книги. В ней рассказывается о том, как покупать, хранить и готовить сотни обычных (и не очень обычных) продуктов; как готовить рациональнее и быстрее; как в полной мере выявить вкус блюда и сбалансировать разные вкусовые оттенки и как готовить пищу, более полезную для здоровья. Это и многое другое вы найдете в книге Золотая коллекция кулинарных идей