Для того чтобы сохранить собранный урожай, придумали разные методы консервирования, соления горячим и холодным способом, маринования, сушки. Плюс засолка, квашение, замораживание и так далее...
Как грамотно свершить все выше описанное и удивить гостей и близких разносолами, вареньями, джемами и другими домашними рукотворными вкусностями - рассказывает бабушка Агафья. Это и многое другое вы найдете в книге Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно (А. Т. Звонарева)