История возникновения, этикет, виды суши и пошаговые рецепты приготовления. Профессиональные секреты настоящих итамаэ (японских мастеров суши).Подробный рассказ обо всем, что сопутствует суши - продукты, соусы и приспособления. Это и многое другое вы найдете в книге Аркаим(АСТ)!Энц.суши (Иида Ориха)