За очень короткое время в духовке вы сможете переработать большое количество ягод и фруктов при минимальном использовании сахара. Вяленые фрукты и ягоды в желе, мармелад, рулеты фруктовые, пастила - и все это из духовки. Это и многое другое вы найдете в книге Консервирование в духовке (Г. И. Поскребышева)