38 Про кофейную культуру и наш любимый кофе

Говорим про кофе. Рассказываем про эволюцию кофейной культуры и делимся, какой кофе любим мы. Разница кофе в кофейнях и домашнее заваривание кофе. Обсуждаем, что влияет на качество и вкус кофе и сравниваем кофе на Бали, в России, в Америке и в Австралии. Делимся крутым лайфхаком, что делать, если вы перепили кофе и вам некомфортно. 05:18 Немного истории: волны развития кофейной культуры 09:04 Обсуждаем кофе на Бали, в России, в Америке и в Австралии 13:28 От чего зависит качество кофе? 22:27 Наши способы заваривания кофе дома: воронка и гейзерная кофеварка 30:44 Чем отличается латте, капучино и флет вайт и что не так со старбаксом 35:40 Какой кофе мы заказываем в кофейнях 38:19 Где можно больше узнать про кофе 43:30 Любимые кофейни в Москве Понравился подкаст? Расскажите о нас в соцсетях (#подкастдавайпоговорим), оставьте нам отзыв в iTunes или присоединяйтесь к нашему закрытому сообществу на Патреоне. Там мы выкладываем спецвыпуски, послекасты с гостями и проводим встречи в Zoom. patreon.com/davaipogovorim Упомянутое в выпуске: Рекомендуемые кофейни от Ани: Москва: ABC Coffee Roasters @abc.roasters, BLOOM-N-BREW @bloomnbrew, Skuratov @skuratovcoffee, Floo @floo.coffee, Atelier de tartelettes @atelier_de_tartelettes Кофейная карта Москвы @coffeemapmoscow Казань: @neft_roasters Рекомендуемые кофейни на Бали есть в мобильном гиде Балиблоггер Заваривание кофе в воронке (кемекс) Выпуск 24 про сон, где мы обсуждаем влияние кофеина Интервью с Анной Цфасман, основательницей ДаблБи кофеен Nitro Cold Brew кофе Кофе-блогеры: Кофенация @Coffeenation.rus, Дима Бородай @lyudim, Стрим Кофе (про бизнес) @stream.coffee, Российская ассоциация Бариста @Russian_barista, Ольга Игнатьева @little.coffee.scout Книги и журналы про кофе: Скотт Рао: Пособие профессионального баристы // Professional Baristas Handbook Everything but Espresso Джеймс Хоффманн - Всемирный атлас кофе Журнал Standart Подкаст Кофе как два пальца Подкастный выпуск про историю кофе от HobbyTalks (выпуск 306) Взаимодействуйте с нами: Пройти опрос для слушателей подкаста Оставить комментарий к выпуску можно на нашем сайте Отмечайте нас в инстаграме тегом #подкастдавайпоговорим Бот обратной связи в телеграме: @DavaiPogovorimBot Слушайте нас во всех приложениях: pod.link/1437073802 Музыка которая звучит в подкасте: davaipogovorimpodcast.ru/music/ Мы в интернете: Сайт: davaipogovorimpodcast.ru/ Аня: инстаграм @quaria / фейсбук Стелла: youtube / инстаграм @stellav.ru / телеграм-канал @inspiredjournal Мастерская блогинга от Стеллы stellav.ru Видеокурсы по созданию подкаста и youtube-канала от Стеллы: stellav.ru Скидка для слушателей подкаста по промокоду POGOVORIM