Шоколад Евгений Кручина

В книге рассказывается история появления шоколада и завоевания им мира, описываются технология производства, виды и сорта. Отдельная глава посвящена ведущим мировым маркам и, в частности, российскому шоколаду. Для любителей готовить - несколько старинных рецептов с использованием шоколада. Это и многое другое вы найдете в книге Шоколад (Евгений Кручина)