Умение пользоваться кухонными ножами чрезвычайно важно для любого кулинарного рецепта. Книга научит правильно выбирать нож и ухаживать за ним, поддерживать его в рабочем состоянии и использовать с наилучшими результатами. Это и многое другое вы найдете в книге Кухонные ножи (Марианна Ламб)