Рассмотрены технологическое оборудование для переработки продукции животноводства, а также вспомогательные машины, обеспечивающие реализацию производственного цикла изготовления молочных и мясных продуктов. Приведены технологические расчеты и справочные данные по основным видам оборудования. Для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений по агроинженерным специальностям. Это и многое другое вы найдете в книге Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства (А. А. Курочкин, В. В. Ляшенко)