Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова (книга)

Подробная информация о книге «Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова»

Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова - «Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров»

Поделиться

Рейтинг книги izbe.ru: 0,0

О книге

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли продовольственными товарами.

Приведены характеристики пищевых продуктов и продовольственного сырья, а также факторы, влияющие на улучшение и сохранение этих характеристик на разных этапах жизненного цикла продуктов питания. Рассмотрены классификация продовольственных товаров, требования к их хранению и упаковыванию, особенности их рационального использования.

Для подготовки и переподготовки работников предприятий торговли продовольственными товарами по профессии "Продавец продовольственных товаров". Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования. Это и многое другое вы найдете в книге Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров (Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова)

Полное название книги Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров
Тип Книга
Авторы Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова
Ключевые слова экономика, делопроизводство, студентам ссузов, товароведение
Категории Образование и наука, Для техникумов и вузов
ISBN 9785769559501
Возрастное ограничение 18
Издательство Академия
Год 2010
Название транслитом tovarovedenie-zernomuchnyh-plodoovoschnyh-konditerskih-i-vkusovyh-tovarov-n-v-kosolapova-n-a-prokopenko-i-o-ryzhova
Просмотров 4
Рейтинг izbe.ru 0,0

Напишите вашу рецензию на книгу:
Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова «Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров»

Рецензии пользователей

Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.

ТОП-15 книг