Перед вами - уникальная книга.Это введение в восхитительный мир вина, она позволит вам стать настоящим винным экспертом. Если вы хотите больше узнать о вине и считаете, что наилучший способ сделать это - пить сами вина, то вам никак не обойтись без этой книги. Дженсис Робинсон, магистр вина и один из величайших винных журналистов современности, создала для вас учебный курс по дегустации вин. Последовательно выполнив предложенные в нем практические упражнения, вы пройдете весь путь, от первых неуверенных глотков к уверенным суждениям и оценкам. И правда, разве можно познакомиться с вином, если не пить его?
Итак, вы держите в руках сборник упражнений, разделенный натеоретическую и практическую части. В первых главах вы узнаете, как дегустировать вино и еду, а в последующих изучите на вкус и запах сами сорта винограда и вина из них. Теоретические разделы обеспечат вас всей информацией, необходимой для выполнения несложных и увлекательных упражнений, которые без исключения основаны на легко доступных и, в большинстве случаев, недорогих винах. Вы узнаете, как распознать самые известные сорта винограда и научитесь отличать Шардоне от Рислинга, а Пино Нуар - от Каберне Совиньон, и на собственном опыте убедитесь, почему хорошее игристое следует предпочитать плохому шампанскому. Вы познакомитесь с винами из Нового света и узнаете, как оценить сахаристость, кислотность и фруктовость, узнаете, что у вин есть долгота и вес. В этой книге вы найдете и советы, как выбирать вина в магазинах, как проводить собственные дегустации, как делать записи и как правильно сплевывать вино. Наконец, если вы когда-либо задумывались, какое вино подавать к еде, то Дженсис расскажет и покажет вам, какие вина лучше всего дополняют те или иные блюда.
Новаторская, информативная и, кроме всего прочего, увлекательная книга Дженсис Робинсон специально задумана так, чтобы сопровождать вас повсюду - в кресле, в винном магазине, на винограднике, за столом и в погребе. Каждый, кто прочтет ее, обязательно станет настоящим ценителем вина. Это и многое другое вы найдете в книге Как дегустировать вино (Дженсис Робинсон)