По медицинской статистике, доля пищевой аллергии в общей заболеваемости населения постоянно повышается, чему способствуют загрязнение окружающей среды, психоэмоциональные перегрузки, ухудшение социально-бытовых условий, и как следствие всего этого, резкоеснижение иммунитета у большинства людей. Особенно настораживает усиление тяжести клинических проявлений пищевой аллергии. Очень важно отличить истинные и ложные аллергические реакции на пищевые продукты и в каждом отдельном случае выбрать правильную лечебную тактику и профилактические меры. Знание механизмов развития пищевой аллергии определяет эффективность лечения и благоприятный прогноз заболевания. Это и многое другое вы найдете в книге Истинные и ложные аллергические реакции на пищевые продукты (Л. В. Лусс, В. Д. Прокопенко, Т. Ю. Репина)