В предлагаемой книге - кулинарной по своему назначению - дается краткое описание кухни народов, населяющих многонациональный Ставропольский край. Небольшая глава посвящена описанию разработанной автором технологии ускоренного приготовления блюд.
Рассчитана на широкий круг читателей. Это и многое другое вы найдете в книге 300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа (С. И. Шишлакова-Гнездилова)