Книга содержит сведения об истории русской кухни, информацию об основных продуктах, использованных в ней, способах их обработки, приготовления и хранения. В книге представлено более 100 рецептов русской и православной кухни. Это и многое другое вы найдете в книге Практическая энциклопедия русской кухни. История, основные продукты, народные рецепты