Производство пирожных и тортов, 1975 год изд П. С. Мархель, Ю. Л. Гопенштейн, С. В. Смелов

Перевод промышленных предприятий СССР на новые условия планирования и экономического стимулирования способствовал дальнейшему развитию всех отраслей промышленности и значительному росту заработной платы трудящихся. Обеспеченность пищевой промышленности продукцией сельского хозяйства и улучшение материального благосостояния населения создали условия для систематического роста потребления продовольственных товаров повышенного качества, в том числе пирожных и тортов, считавшихся когда-то малодоступным лакомством. Это и многое другое вы найдете в книге Производство пирожных и тортов, 1975 год изд (П. С. Мархель, Ю. Л. Гопенштейн, С. В. Смелов)