Проблемы биоконверсии растительного сырья не указан

На большом фактическом материале с использованием новейших данных, опубликованных в мировой литературе, обсуждаются основные проблемы биоконверсии растительного сырья: распространение в природе целлюлолитических микроорганизмов, их морфологические и физиологические особенности, свойства целлюлазного комплекса микроорганизмов и индивидуальных ферментов - его компонентов, регуляторные механизмы активности и биосинтеза ферментов, селекция активных штаммов продуцентов целлюлаз. Рассматриваются механизмы превращения целлюлоз, гемицеллюлоз, 1,3-b-глюканов, пектина, лигнина. Книга рассчитана на микробиологов, биохимиков, биотехнологов. Это и многое другое вы найдете в книге Проблемы биоконверсии растительного сырья (не указан)