Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник Андрей Иванович, Виктор Александрович Панфилов, Сергей Тихонович Антипов, Сергей Алексеевич Бредихин

В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств биотехнологических сред и конструкторских решений.Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование". Это и многое другое вы найдете в книге Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник (Виктор Александрович Панфилов, Сергей Алексеевич Бредихин, Сергей Тихонович Антипов, Андрей Иванович)