Витамины круглый год Петровский Константин Семенович, Беляева Анастасия Семеновна, Смирнова Нина Николаевна

В книге с кратким описанием витаминов выступает заведующий кафедрой гигиены питания 1-го Московского медицинского института имени И.М.Сеченова доктор медицинских наук К.С.Петровский, вопросы пищевой ценности овощей, фруктов и ягод, технологии переработки сырья, санитарных требований к готовой продукции, а также хранения ее обобщены членами Московского городского общества охраны природы: инженером-технологом Д.П.Белоусовым, председателем секции садоводства А.С.Беляевой и руководителем группы консервирования Н.Н.Смирновой. Это и многое другое вы найдете в книге Витамины круглый год (Беляева Анастасия Семеновна, Смирнова Нина Николаевна, Петровский Константин Семенович)