Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. Учебное пособие для СПО Ольга Владимировна Сычева

В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие продовольственную безопасность РФ. Рассмотрены и систематизированы вопросы теории и практики современных подходов к производству пищевых продуктов и организации здорового питания, развития рынка FoodNet, а также условия перехода к персонализированному питанию в будущем.Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания". Это и многое другое вы найдете в книге Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. Учебное пособие для СПО (Ольга Владимировна Сычева)