Основы рационального питания. Учебное пособие для СПО Ольга Владимировна Сычева, Сергей Николаевич Шлыков, Руслан Сафербегович Омаров

В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов; рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании.Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания». Это и многое другое вы найдете в книге Основы рационального питания. Учебное пособие для СПО (Сергей Николаевич Шлыков, Ольга Владимировна Сычева, Руслан Сафербегович Омаров)