Управление качеством в отраслях пищевой промышленности М. Д. Магомедов, А. В. Рыбин, Н. И. Дунченко

Подробная информация о книге «Управление качеством в отраслях пищевой промышленности М. Д. Магомедов, А. В. Рыбин, Н. И. Дунченко». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Управление качеством в отраслях пищевой промышленности М. Д. Магомедов, А. В. Рыбин, Н. И. Дунченко»

М. Д. Магомедов, А. В. Рыбин, Н. И. Дунченко - «Управление качеством в отраслях пищевой промышленности»

О книге

В учебном пособии рассмотрены теоретические и практические аспекты основных проблем управления качеством продукции в отраслях пищевой промышленности.

Освещены современные концепции и история развития управления качеством, методы оценки уровня качества продукции, статистические инструменты и методы контроля, анализа и управления качеством, показана роль международных стандартов ИСО серии 9000. Даны основы разработки систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции и их сертификации. Изложены основы технического регулирования (подтверждение соответствия, сертификация, стандартизация) с учетом современных изменений законодательной базы. Большое внимание уделено экономическим аспектам управления качеством: формированию и оценке затрат, анализу показателей брака и потерь от него.

Пособие разработано в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта по дисциплине "Управление качеством".

Для студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования по специальности "Экономика и управление на предприятии", студентов, обучающихся по другим специальностям и направлениям экономики и менеджмента, аспирантов, а также широкого круга читателей, интересующихся проблемами качества. Это и многое другое вы найдете в книге Управление качеством в отраслях пищевой промышленности (Н. И. Дунченко, М. Д. Магомедов, А. В. Рыбин)

Полное название книги М. Д. Магомедов, А. В. Рыбин, Н. И. Дунченко Управление качеством в отраслях пищевой промышленности
Авторы М. Д. Магомедов, А. В. Рыбин, Н. И. Дунченко
Ключевые слова менеджмент, отраслевой менеджмент
Категории Деловая литература, Менеджмент. Управление предприятием
ISBN 9785394008481
Издательство Дашков и Ко
Год 2010
Название транслитом upravlenie-kachestvom-v-otraslyah-pischevoy-promyshlennosti-n-i-dunchenko-m-d-magomedov-a-v-rybin
Название с ошибочной раскладкой eghfdktybt rfxtcndjv d jnhfckz[ gbotdjq ghjvsiktyyjcnb y. b. leyxtyrj-v. l. vfujvtljd-f. d. hs,by